全面深化金融改革,采用冷冻浓缩技术生产亚热水果冷冻浓缩汁

 通讯产品     |      2020-05-08 08:39

  南方都市报12月20日讯作为荔枝出产大省,广东年产荔枝120万-150万吨,主要靠上市鲜食,而烤干、罐头等深加工仅占荔枝总量的5%左右。华南理工大学科研团队与企业科研合作,创新研发我国首套实现规模化生产的冷冻浓缩工艺与设备,或填补我国在这一领域的空白。

中国日报12月22日讯(通讯员 林恋竹 卢庆雷)“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,鲜美的荔枝,向来是人们喜爱的水果。然而,荔枝的保鲜期只有短短一两天,一旦销售不畅,便会造成巨大损失。华南理工大学与香桂源生物科技有限公司进行科研合作,组建成立广东省亚热水果深加工工程研发中心,为荔枝等亚热带水果寻找新的出路,通过协同创新,寻找到了一条生产浓缩果汁、果酒产品的深加工道路。

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  昨日,广东省亚热水果深加工工程(中试)研发中心第三代技术成果发布会举行。华南理工大学、广东省亚热水果深加工工程(中试)研发中心教授级高级工程师、副主任米生喜介绍,亚热带水果热敏性物质含量高,芳香物质易挥发,一直是亚热水果深加工过程中面临的难题。该研发中心采用冷冻浓缩技术生产亚热水果冷冻浓缩汁,并研发了成套新型结构的装备,解决了这一问题,提高了产品的风味品质,降低了产品成本。

12月19日,华南理工大学对外发布了在亚热水果深加工技术上取得的多项新突破,其中包括创新研发了我国首套实现规模化生产的冷冻浓缩的工艺与设备,填补了我国在这一领域中的空白。

中国日报12月21日讯当前经济金融环境下,国家和地方政府如何全面深化金融改革,促进金融产业发展,从而更好地服务实体经济发展?如何增强金融对促进实体经济增长的服务能力,为“经济新常态”的稳定增长提供保障?作为建院10周年系列活动之一,12月20日,由华南理工大学主办的“2014中国广州•小谷围(岛)金融论坛”在华南理工大学大学城校区召开。围绕着论坛主题“全面深化金融改革 更好服务实体经济发展”,来自政府、学界和金融行业的500多名嘉宾展开了富有前瞻性的思考和讨论。

  目前中心已完成荔枝、龙眼、金桔、葡萄规模化生产专用的冷冻浓缩设备及其生产工艺,并申请发明专利6项和实用新型专利4项。“目前已能实现一天8小时处理30吨,未来规模化处理能力会大很多。”另一成果则是采用现代工程技术模拟葡萄冰酒酿造的天然条件,生产出顶级亚热带水果冰酒系列产品。

打破国外技术垄断

全国人大常委、财经委副主任、民建中央专职副主席辜胜祖,全国政协常委、上海市政协副主席周汉民,中国人民银行研究局局长陆磊,中国银行业协会专职副会长杨再平,申银万国首席经济学家杨成长等嘉宾先后发表了演讲。

一直以来,冷冻浓缩工业化生产技术被美国、巴西、欧洲等国家垄断,进口设备昂贵,技术复杂,且大多适应于橙汁加工;而我国普遍采用的热真空浓缩技术,无法应用在亚热水果,特别是荔枝的加工上。为了寻找出亚热水果规模工业化加工的新出路,广东省亚热水果深加工工程研发中心进行了技术和设备的自主创新。

辜胜祖:中国要大力发展天使投资

科研团队研发了成套新型结构的装备,采用冷冻浓缩技术生产亚热水果冷冻浓缩汁,解决了亚热带水果热敏性物质含量高,且芳香物质易挥发的难题,并在冰晶残留果汁提取、冷冻浓缩浊汁等技术上取得突破。该生产线投资小、技术结构简单,全部技术为自主知识产权。新成果突破了冷冻浓缩比热真空浓缩耗能高的禁区,从根本上提高了产品的风味品质,有效降低了产品成本。

辜胜祖在演讲中指出,企业融资目前面临“贵、难、乱、慢、险”五大困境,像深圳38万民营中小企业,大概有90%难以获得银行贷款。深化金融改革,调整金融结构,要构建多层次的市场体系、多样化的组织体系和立体化的服务体系,大力发展科技金融、草根金融、互联网金融、面向中小微创业创新的政策性金融,显著提升直接融资的比重,完善多层次的正金字塔式的资本市场体系。

除此之外,该团队研发的荔枝系列果酒及白兰地的生产技术,采用现代工程技术模拟了葡萄冰酒酿造的天然条件,生产出顶级亚热带水果冰酒系列产品。所采用的工艺装备技术既有效地保留了我国原产荔枝等水果的天然特色,又使得生产出来的果酒及白兰地产品与国际接轨,开创了一条亚热带水果以及热带水果高档酒的新技术之路。

“美国的天使投资人有七十多万人,我国的天使投资人仅以千计”,辜胜祖认为,美国硅谷一个很重要的成功经验,就是靠职业的天使投资人,来帮助创业型企业的成长,而我国直接投资比重很低,美国80%以上是直接融资的,我国高的时候有40%,低的时候只有20%。

为南方省份培育新的农业经济增长点

对于李克强总理正在推动的大众创业、万众创新,辜胜祖认为正在引来新一轮的创业和创新浪潮。要想让企业活得长、长得大,金融要改革,政府要作为。但是也要防止政府从一个极端走向另外一个极端,比如从以前的乱作为变为不作为,从以前的手太长变为撒手不管。

我国广东、广西、福建、海南、云南等地有着丰富的亚热带水果资源。以荔枝为例,我国每年总产量约250万吨,仅广东省就年产荔枝120-150万吨,但目前荔枝的销路主要是销售鲜荔枝,遇到销售不好的年份,果农的出售价格甚至低于采摘工时价格,造成很多地区的荔枝无人采摘,给果农带来不小损失。而目前烤干、罐头等加工仅占荔枝总量的5%左右,远远不能满足需要。在这一背景下,华南理工大学在亚热水果深加工技术上取得的新成果,可以说为这些省份的农业发展培育了新的经济增长点。

展望2015年金融发展,辜胜祖认为有防风险和促发展两大主题。防风险主要是防房地产市场风险、地方政府债务、产能过剩、影子银行、流动性错配的结构性风险等五大风险;促发展是要让金融回归服务实体经济的本位,缓解实体经济融资成本过高的问题,引领新一轮创业创新的浪潮。